Certains microorganismes peuvent constituer un danger pour la sant? publique, en raison de leurs pouvoirs pathog?nes, et leurs transmissions faciles par la chaine alimentaire. L'objectif de notre travail est de prouver l'int?r?t de la thermonucl?ase cod? par le g?ne nuc dans l'identification rapide des souches pathog?nes des staphylocoques. Pour cela nous avons r?alis? diff?rents tests biochimiques pour l'identification des staphylocoques (APIstaph, coagulase) et la technique PCR pour l'identification mol?culaire. Les r?sultats ph?notypiques montrent la pr?sence d'esp?ces responsables d'infections graves et des toxi-infections alimentaires telles que S.aureus avec un taux de 14% et certaines esp?ces pathog?nes opportunistes telles que: S.epidermidis, S.saprophyticus S.heamolyticus, avec des taux de 4%, 10% et 4% respectivement. Les r?sultats de l'identification mol?culaire r?alis?s avec l'aide du g?ne nuc, confirment certains r?sultats d'identification ph?notypique. En conclusion la PCR pour l'amplification du g?ne nuc a le potentiel pour le diagnostic rapide des infections ? S. aureus.
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