L'innovation organisationnelle des PME agroalimentaires [French]

By Tessie Rakotomalala

Les PME agroalimentaires doivent faire preuve d'une capacit d'innovation afin de rester comp titives sur le march . Ce document tudie deux cas d'innovation organisationnelle de PME agroalimentaires fran aises qui se sont engag es dans l'adoption des normes ISO 22000 et ISO 26000. Chaque cas tudi r v le que la d marche innovante de la PME est contrainte par l'insuffisance de ressources financi res et cognitives. L'entreprise doit faire appel son environnement socio- conomique externe et int grer des r seaux susceptibles de lui procurer ces ressources. Deux m thodes d'analyse structurale appliqu es ces r seaux sociaux ont permis d'affirmer qu'ils sont un facteur cl de r ussite de l'innovation des PME (certification ISO 22000 ou l' valuation AFAQ 26000). Pour les PME malgaches, l'innovation organisationnelle est encore limit e. Les r alit s du march int rieur et les demandes des consommateurs ne leur permettent pas de pr tendre l'adoption des normes internationales. La d marche qualit de la plupart des PME agroalimentaires priorise la mise en place du syst me HACCP.

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 3639541146
• ISBN13: 9783639541144
• Release Date: June 2020
• Publisher: Editions Universitaires Europeennes
• Length: 136 Pages
• Weight: 0.46 lbs.
• Dimensions: 0.3" x 6.0" x 9.0"