Cette ?tude pr?sente de mani?re in?dite l'objectif d'effectuer le s?chage des ?corces de C. limettioides Tan. en appliquant la mod?lisation math?matique, de quantifier le contenu ph?nolique et flavono?de total et d'?valuer le potentiel antimicrobien de la nano?mulsion stable par une m?thode ? faible ?nergie.Gr?ce aux r?sultats obtenus, il a ?t? possible de d?terminer que le mod?le math?matique du Logarithme ?tait celui qui s'adaptait le mieux aux donn?es exp?rimentales. Le contenu ph?nolique total quantifi? ?tait de 75,124 mg EAT g-1 et les flavono?des de 99,22 mg EQT g-1. L'HE et la nano?mulsion ont pr?sent? une activit? fongicide contre tous les micro-organismes test?s. Les r?sultats obtenus prouvent le potentiel n?cessaire pour l'application de l'HE et de la nano?mulsion des ?corces de C. limettioides Tan comme antimicrobien, encourageant le potentiel d'application des HE.
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