Lime e aterosclerosi [Italian]

By Maryam Boshtam

Gli agrumi sono una famiglia di frutti le cui bucce e succhi contengono elevate quantit di vari nutrienti biofunzionali come flavonoidi, carotenoidi e acido ascorbico. Il lime, membro di questa famiglia, noto da tempo come alimento tipico e salutare, ma la sua buccia ricca di antiossidanti viene sprecata e si consuma solo il succo di lime. In questo progetto, utilizzando un modello animale, si scoperto che il succo e la buccia freschi del frutto del lime prevengono la progressione dell'aterosclerosi e, sorprendentemente, la buccia del lime ha un effetto diretto sull'aterosclerosi mentre il suo succo ha un effetto a forma di U rovesciata. Inoltre, in questo progetto stato studiato il meccanismo dell'effetto osservato.

• Format: Paperback
• Language: Italian
• ISBN: 6207174283
• ISBN13: 9786207174287
• Release Date: February 2024
• Publisher: Edizioni Sapienza
• Length: 52 Pages
• Weight: 0.20 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"