Libro de Cocina Brasileño de Pescados Y Mariscos [Spanish]

By Juan Games

La cocina brasile?a se desarroll? a partir de influencias portuguesas, africanas, nativas americanas, espa?olas, francesas, italianas, japonesas y alemanas. Var?a mucho seg?n la regi?n, lo que refleja la mezcla del pa?s de poblaciones nativas e inmigrantes, y tambi?n su tama?o continental. Esto ha creado una cocina nacional marcada por la preservaci?n de las diferencias regionales. Brasil es el pa?s m?s grande de Am?rica del Sur y de Am?rica Latina. Es el quinto pa?s m?s grande del mundo, tanto por ?rea geogr?fica como por poblaci?n, con m?s de 202 millones de habitantes.

Estar fuertemente relacionado con Portugal, que siempre tuvo una fuerte conexi?n con el mar; No es de extra?ar que Brasil haya adoptado tanto el marisco y el pescado en su cocina tradicional. Uno de los platos que se destacan en esta categor?a en Brasil es la Moqueca, un t?rmino general para un guiso de pescado, que hoy se ha convertido en tantos platos diferentes ... Muchas regiones de Brasil han creado su propia versi?n de Moqueca, basada en las especies de peces que se encuentran naturalmente en cada una de las costas de esta regi?n.

Brasil podr?a ser mejor conocido por su carne de res, asados y guisos cocinados a fuego lento, pero el pa?s, sin embargo, tiene m?s de 5,000 millas de costa y el extenso sistema del r?o Amazonas, que brindan acceso a zonas productivas de pesca marina y de agua dulce. Como resultado, pescados como el pargo, el bacalao y el r?balo figuran abundantemente en la dieta nacional. Sin embargo, al igual que con toda la cocina brasile?a, las variaciones en la vasta ?rea del pa?s son considerables.

• Format: Paperback
• Language: Spanish
• ISBN: 1804656097
• ISBN13: 9781804656099
• Release Date: May 2022
• Publisher: Juan Games
• Length: 216 Pages
• Weight: 0.65 lbs.
• Dimensions: 0.5" x 6.0" x 9.0"