Libro de Cocina Baja En Sodio Para Principiantes [Portuguese]

By Jerrold Gamero

El sodio es un mineral importante que realiza muchas funciones esenciales en su cuerpo. Se encuentra naturalmente en alimentos como huevos y verduras y tambi?n es un componente principal de la sal de mesa (cloruro de sodio).

Aunque es vital para la salud, el sodio en la dieta a veces se limita en determinadas circunstancias. Por ejemplo, com?nmente se prescribe una dieta baja en sodio a personas con ciertas afecciones m?dicas, como insuficiencia card?aca, presi?n arterial alta y enfermedad renal.

Debido a que este mineral es vital para la vida, sus ri?ones regulan estrictamente sus niveles en funci?n de la concentraci?n de fluidos corporales.

El sodio se encuentra en la mayor?a de los alimentos que consume, aunque los alimentos integrales como verduras, frutas y aves contienen cantidades mucho m?s bajas. Los alimentos de origen vegetal, como los productos frescos, generalmente tienen menos sodio que los alimentos de origen animal, como la carne y los productos l?cteos.

El sodio se concentra m?s en alimentos procesados y envasados como patatas fritas, cenas congeladas y comida r?pida, donde se agrega sal durante el procesamiento para mejorar el sabor.

Como regla general para una dieta baja en sodio, la ingesta de sodio generalmente se mantiene en menos de 2 gramos por d?a.

Pautas y consejos:

 Use jugo de lim?n como sustituto de la sal.

 Cocine con hierbas frescas en lugar de sal.

 Use jugos de c?tricos y aceite de oliva como aderezo para ensaladas brillante y picante.

 Come nueces sin sal espolvoreadas con una mezcla de hierbas.

 Prepara una sopa casera aromatizada con ajo y jengibre.

 Use m?s productos frescos en sus comidas y refrigerios

• Format: Paperback
• Language: Portuguese
• ISBN: 1837899681
• ISBN13: 9781837899685
• Release Date: July 2022
• Publisher: Jerrold Gamero
• Length: 206 Pages
• Weight: 0.62 lbs.
• Dimensions: 0.4" x 6.0" x 9.0"