Libri I Recetave Me Perime Për Të Gjithë [Albanian]

By Luljeta Toska

PREZANTIMI

P?rgatitja e m? shum? perimeve dhe gatimi n? sht?pi ?sht? nj? strategji e thjesht? q? mund t? p?rmir?soj? shum? sh?ndetin tuaj. P?r m? tep?r, hulumtimet kan? raportuar se p?rgatitja e ushqimit n? sht?pi shoq?rohet me m? pak konsum t? ushqimit t? shpejt? dhe para t? shpenzuara p?r ushqim.

Nj? nga hapat e par? drejt gatimit m? shum? n? sht?pi ?sht? t? m?soni m?nyra t? ndryshme p?r t? gatuar perime t? fresk?ta. K?to aft?si do t'ju mund?sojn? t'i b?ni perimet yllin e vakteve tuaja, t? cilat nga ana tjet?r do t'ju ofrojn? shum? l?nd? ushqyese t? dobishme dhe do t'ju ?ojn? n? p?rmir?simin e sh?ndetit.

Metodat themelore t? gatimit t? perimeve

A. KONTROLLIM

Prerja ?sht? pothuajse aq e thjesht? sa mund t? merrni, dhe ?sht? di?ka q? kuzhinier?t me p?rvoj? t? sht?pis? mund ta marrin si t? mir?qen?. Por jo t? gjith? m?sojn? se si t'i presin n? feta, t? presin n? copa dhe t'i presin perimet q? n? f?mij?ri. Kjo ?sht? arsyeja pse prerja ?sht? aft?sia e par? dhe kryesore q? duhet t? zot?roni n?se doni t? b?heni nj? kuzhinier m? i mir? dhe t? hani m? shum? perime.

B. AVULLI

Zierja me avull ?sht? nj? teknik? e vjet?r p?r p?rgatitjen e perimeve. Ndonj?her? neglizhohet, por me t? v?rtet? e kryen pun?n! Plus, hulumtimet tregojn? se zierja n? avull e disa perimeve mund t? ruaj? l?nd?t ushqyese t? tyre m? shum? se metodat e tjera t? gatimit. T? gatuash nj? perime n? avull do t? thot? ta ekspozosh n? uj? t? nxeht? p?r ta zbutur ushqimin dhe p?r ta b?r? at? m? t? but?.

C. VLIMI

Zierja e perimeve ?sht? nj? nga m?nyrat m? t? lehta p?r t'i p?rgatitur ato. Nd?rsa zierja mund t? shkaktoj? q? disa l?nd? ushqyese t? dalin nga perimet n? uj?, ky nuk ?sht? rasti p?r ?do lloj perimesh. Ndonj?her?, zierja ?sht? m?nyra m? efektive p?r t? gatuar patatet dhe perimet e tjera me rr?nj? t? forta, edhe n?se disa l?nd? ushqyese humbasin. Dhe n?se jeni duke ngr?n? nj? shum?llojshm?ri t? perimeve t? gatuara dhe t? pap?rpunuara, nuk keni nevoj? t? shqet?soheni p?r ruajtjen e ushqimit optimal t? ?do vakti t? vet?m.

D. SUT?ING

T? skuq?sh nj? perime do t? thot? ta gatuash n? nj? lloj yndyre mbi nxeht?si. Yndyrnat m? t? zakonshme t? p?rdorura n? salc? jan? vaji i ullirit ekstra i virgj?r, vaji i avokados, gjalpi dhe madje edhe vaji i kokosit. Ju gjithashtu mund t? shtoni hudh?r t? grir?, barishte dhe er?za, dhe/ose krip? dhe piper n? nj? saut.

E. MARINIMI

Pasi t? filloni t? ndjeheni m? rehat n? kuzhin?, mund t? krijoni marinada p?r perime! Larja ose njomja e perimeve n? nj? p?rzierje vaj ulliri, er?za, barishte dhe aromatizues t? tjer? p?rpara se t'i gatuani, mund t? rris? shijen dhe but?sin? e tyre pasi t? jen? gatuar. Perimet e marinuara mund t? skuqen, piqen ose piqen n? skar?.

F. PJEKJE

N?se jeni i ri n? pjekjen e perimeve, nuk e keni iden? se ?far? ju mungon! Pjekja transformon plot?sisht shijet dhe teksturat e perimeve t? pap?rpunuara. Shum? njer?z zbulojn? se perimet q? absolutisht urrejn? t? han? t? pap?rpunuara jan? disa nga ato t? preferuara p?r t'i ngr?n? t? pjekura.

G. TURINI E SHPEJT?

Turshi i shpejt? ?sht? nj? teknik? e thjesht? dhe arg?tuese p?r t? p?rgatitur perime. Edhe pse turshia mund t? ting?lloj? frik?suese, b?rja e perimeve turshi (turshit? e frigoriferit, jo ato t? q?ndrueshme n? raft) ?sht? tep?r e leht?. Me pak uthull, sheqer dhe er?za, ju mund t? turshini pothuajse ?do lloj perimesh.

• Format: Paperback
• Language: Albanian
• ISBN: 1783571179
• ISBN13: 9781783571178
• Release Date: February 2023
• Publisher: Luljeta Toska
• Length: 244 Pages
• Weight: 0.73 lbs.
• Dimensions: 0.5" x 6.0" x 9.0"