Libri I Gatimeve Për Pjekje Të Bukës Për Filles

By: Adena Sefa

?far? ?sht? buka?

Buka ?sht? nj? ushqim v?rtet i thjesht? q? ?sht? ngr?n? gjat? historis?. Q? nga egjiptian?t e lasht? q? e zbuluan at?, tek fshatar?t britanik? q? kolektivisht e soll?n brumin e tyre n? furr?n lokale dhe madje shkaktuan nj? revolucion komb?tar n? Franc?. Buka ?sht? nj? ushqim i r?nd?sish?m, por i shijsh?m q? ?sht? shum? i dashur.

Si e b?ni buk?n?

Recetat e buk?s mund t? b?hen me nj? minimum p?rb?r?sish: zakonisht maja; miell gruri ose jo gruri (ose z?vend?sues pa gluten); uj? ose l?ngje t? tjera; dhe, sipas d?shir?s, krip?. N? k?t? list? t? shkurt?r, recetat mund t? p?rfshijn? nj? s?r? p?rb?r?sish interesant? t? shtuar n? struktur?n e brumit, t? tilla si vez?, qum?sht, gjalp?, aromatizues dhe kokrra jo gruri. T? tjera mund t? shtohen pasi t? jet? formuar struktura e brumit, t? tilla si fara, arra ose fruta t? thata, p?r t? krijuar mij?ra varietete unike. K?ta p?rb?r?s shprehen si nj? raport p?rqindjeje me miellin, me metod?n e p?rqindjes s? Baker-it ose thjesht sipas pesh?s dhe/ose v?llimit.

Nga erdhi buka?

Legjenda thot? se n? Egjiptin e Lasht?, gruri i lag?sht lihej n? nj? gur t? ngroht?, ndoshta rast?sisht. Disa or? m? von? fermeri u kthye dhe zbuloi se p?rzierja ishte rritur. Egjiptian?t eksperimentuan me pjekjen dhe shtimin e krip?s p?r t? b?r? recetat e para t? buk?s. Shenjat m? t? hershme t? buk?s datohen rreth vitit 9500 para Krishtit.

Dihet se n? k?t? koh? kultivohej gruri dhe drith?ra t? tjera. Njer?zit ishin t? sigurt n? gatimin me zjarr n? k?t? koh?, prandaj ne do t? prisnim q? po prodhohej nj? lloj buke ose rrotullash, por kjo nuk ?sht? v?rtetuar 100%.

Furra komerciale u zbuluan n? Greqi q? datojn? n? 1700 para Krishtit. Ekziston nj? artikull interesant n? The Spruce Eats n?se jeni t? interesuar t? m?soni m? shum? mbi historin? e buk?s.

• Format: Paperback
• Language: Albanian
• ISBN: 1805425838
• ISBN13: 9781805425830
• Release Date: January 1
• Publisher: Adena Sefa
• Length: 318 Pages
• Weight: 0.94 lbs.
• Dimensions: 0.7" x 6.0" x 9.0"