Les Tendances de la Recherche Scientifique Sur l'Utilisation Des Déchets [French]

By Samara Cristina Araújo Cabral

Le manioc est l'un des principaux aliments ?nerg?tiques consomm?s dans les pays sous-d?velopp?s. Parmi les sous-produits du manioc, l'amidon est le plus appr?ci?, en raison de sa large utilisation comme mati?re premi?re pour la production alimentaire. Le traitement industriel de l'amidon de manioc produit une grande quantit? de d?chets, dont l'?limination inappropri?e peut causer de graves probl?mes environnementaux. Dans ce sens, ce travail a eu pour objectif d'investiguer la production scientifique sur l'?tude de l'utilisation des r?sidus de la transformation de l'amidon de manioc (Manihot esculenta Crantz) dans la p?riode de 2016 ? 2021. Pour cela, il a ?t? utilis? une ?tude de nature qualitative, exploratoire et bibliographique. Les publications consult?es sont disponibles dans les portails de recherche scientifique (Capes Theses and Dissertations Catalog, SciElo et ScienceDirect). La recherche a port? sur 51 articles, dont 13 ont ?t? exclus parce qu'ils ne pr?sentaient pas l'objet de l'?tude, ce qui laisse 38 publications ? analyser.

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 6205263009
• ISBN13: 9786205263006
• Release Date: October 2022
• Publisher: Editions Notre Savoir
• Length: 64 Pages
• Weight: 0.23 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"