Les techniques spectroscopiques et la chimiométrie [French]

Bys: Farres, Sofia, Srata, Loubna, Fethi, Fouad

Ce travail pr sente une synth se des r sultats sur la capacit de la spectroscopie proche infrarouge et la fluorescence induite par laser combin es des m thodes chimiom triques telles que l'Analyse en Composantes Principales (ACP) et la r gression des moindres carr s partiels (PLS) pour tudier la qualit des produits en termes de la maturit , la teneur en solide soluble, la d tection des diff rentes falsifications et la discrimination des chantillons selon certains param tres, tels que: l'origine g ographique, la vari t , la p riode de r colte, le type d'adult rant et l'alt ration. Les principaux r sultats de ce travail pr sentent un nouveau protocole de mesure pour valuer la qualit des produits agroalimentaires.

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 6203452211
• ISBN13: 9786203452211
• Release Date: May 2023
• Publisher: Editions Universitaires Europeennes
• Length: 184 Pages
• Weight: 0.61 lbs.
• Dimensions: 0.4" x 6.0" x 9.0"