Les systèmes de Délivrance Nanométriques [French]

By Sana Yakoubi

Cet ouvrage est focalis? sur la formulation des nano?mulsions Huile-dans-Eau, leurs propri?t?s physico-chimiques et structurales, les m?canismes de stabilit?, les ph?nom?nes de d?stabilisation et leur application industrielle. En fait, les nano?mulsions sont le type d'?mulsion transparente ou translucide ayant des tailles de gouttelettes allant de 20 ? 500 nm. La stabilit? et l'application des nano?mulsions d?pendent de la gouttelette et des caract?ristiques physico-chimiques. Les caract?ristiques des gouttelettes sont ?tudi?es ? travers la taille des gouttelettes, la composition des gouttelettes, la concentration des gouttelettes, le potentiel z?ta, la polydispersit? et la tension interfaciale. Les propri?t?s physico-chimiques sont ?tudi?es par leur propri?t? optique, propri?t? rh?ologique, s?paration gravitationnelle, agr?gation de gouttelettes, maturation d'Ostwald et stabilit? chimique. Les ?mulsifiants et tensioactifs contribuent au processus d'?mulsification et sont s?lectionn?s en fonction des exigences des m?thodes d'?mulsification et de la qualit? attendue de la nano?mulsion. Les nano?mulsions ont de nombreuses applications dans l'industrie alimentaire, pharaceutiques, ...

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 6203434175
• ISBN13: 9786203434170
• Release Date: January 2022
• Publisher: Editions Universitaires Europeennes
• Length: 96 Pages
• Weight: 0.33 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"