Les Secrets des Sauces Françaises: 100 Recettes Authentiques pour Sublimer Vos Plats - Sauces Classiques, Régionales et Créatives pour Viandes, Poisso [French]

By Chef

D couvrez l'art des sauces fran aises, v ritables piliers de la gastronomie

Ce livre est le compagnon id al pour tous ceux qui veulent ma triser les sauces qui font la renomm e de la cuisine fran aise. Que vous soyez d butant en cuisine ou passionn chevronn , "Sauces Fran aises: 100 Recettes Authentiques pour Subtiliser Chaque Plat" vous propose un voyage culinaire au coeur des saveurs, des traditions et des techniques des grands chefs.

Dans ce livre, vous trouverez:
✅ 100 recettes d taill es tape par tape
✅ Les 5 sauces m res (B chamel, Velout , Espagnole, Hollandaise, Tomate) expliqu es clairement
✅ Des variantes r gionales: sauce au Roquefort, sauce l' chalote, sauce Bordelaise, etc.
✅ Des astuces de chef pour r ussir la texture, l'assaisonnement et l' mulsion
✅ Des id es d'accords avec viandes, poissons, l gumes, et m me plats v g tariens

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: B0F88NSMLR
• ISBN13: 9798283030999
• Release Date: May 2025
• Publisher: Independently Published
• Length: 234 Pages
• Weight: 0.70 lbs.
• Dimensions: 0.5" x 6.0" x 9.0"