![Paperback Les plus célèbres hôteliers de tous les temps Tome 1 [French] Book](https://i.thriftbooks.com/api/imagehandler/m/950C7F242CC404E1897465B99DAE6325492D06FA.jpeg)
Les plus célèbres hôteliers de tous les temps Tome 1 [French]
L'industrie h teli re a une histoire riche et un avenir encore d couvrir. Vieille de plusieurs si cles, elle a volu au fil des ans, adaptant le concept traditionnel d'un "chez-soi loin de chez soi" aux besoins de la vie moderne. Cette histoire a t crite par des h teliers de diff rentes nationalit s, pas seulement par des Am ricains et des Suisses. Les plus c l bres h teliers de tous les temps est une s rie de livres d di e des personnalit s minentes de l'industrie de l'h bergement de diff rents pays et poques qui ont contribu la croissance de cette profession et de l'ensemble de l'industrie de l'hospitalit .
Les deux volumes comprenant trente-six chapitres d voilent des histoires incroyables de quarante et un h teliers: b tisseurs, constructeurs, promoteurs, propri taires et gestionnaires d'h tels, chefs et ma tres d'h tel, cr ateurs de nouveaux concepts, marques d'h tels et cha nes enti res d'h tels. La s rie fournit des informations sur les origines des soci t s d'hospitalit et des cha nes h teli res, telles que Ritz, Hilton, Marriott, Radisson, Holiday Inn, Oberoi, Sheraton, Accor, Four Seasons, Days Inn, Residence Inn, Howard Johnson's, Hyatt, Best Western, Trust Houses Forte, et bien d'autres.
Une grande place a t accord e aux v ritables pionniers du m tier qui ont longtemps t oubli s, mais qui ont sans aucun doute am lior le statut professionnel des h teliers et renforc le prestige de l'industrie. Les plus c l bres h teliers de tous les temps rend hommage aux l gendes du commerce h telier du monde entier qui sont entr es dans l'histoire. Pour cette raison, ce recueil unique de connaissances s'adresse tous les h teliers du monde entier qui souhaitent explorer les origines de leur profession et enqu ter sur les normes mises en oeuvre dans l'industrie au fil des ans.
L'auteur d crit vivement et en d tail les l gendes de l'industrie h teli re mondiale. Ce faisant, il prouve que l'histoire ne doit pas tre ennuyeuse - car le livre offre bien plus que des faits secs que l'on trouve sur Wikip dia. Un h telier contemporain tirera de nombreuses id es de ce livre. Non seulement comprendront-ils la tradition de l'industrie h teli re et son volution au fil des ans, mais ils recevront galement de nombreux conseils sur la gestion d'un h tel. L' tude des exemples de c l bres h teliers permet de comprendre les meilleures pratiques de service, permettant la cr ation d'exp riences clients uniques et inoubliables tout en maintenant la r putation de l' tablissement. Apprendre des histoires de succ s et d' checs peut aider prendre des d cisions commerciales, favoriser la cr ativit et d couvrir des solutions innovantes.
Le livre a t traduit en anglais, allemand, fran ais et espagnol.
Tome 1
1. Johannes Baur. Le pr curseur de l'h tellerie professionnelle
2. Henry Flagler. Constructeur d'h tels en Floride
3. Franz Josef Bucher. H telier et ma tre des sommets
4. C sar Ritz. Roi des h teliers et h telier des rois
5. Auguste Escoffier. L'empereur des chefs
6. George Boldt. Le g nie de la gestion h teli re
7. Les Fr res Sarkies. Les colonisateurs h teliers de l'Asie
8. George Nungovich. Le Napol on de l'industrie h teli re gyptienne
9. Anna Sacher. La reine de l'h tellerie autrichienne
10. Conrad Hilton. Pionnier de la mondialisation dans l'h tellerie
11. Merile Key Guertin. M. Motel, l'ic ne de la marque Best Western
12. Howard Johnson. L'h te des autoroutes
13. Mohan Singh Oberoi. Le premier h telier de l'Inde
14. John Willard Marriott. Leader de l'industrie h teli re am ricaine
15. Kemmons Wilson. L'un des mille qui ont marqu le XXe si cle
16. Jay Pritzker. L'initiateur des h tels atrium et de la cha ne Hyatt
17. Paul Dubrule et G rard P lisson. Les architectes
Customer Reviews
ThriftBooks ® and the ThriftBooks ® logo are registered trademarks of Thrift Books Global, LLC
