Ce travail porte sur les syst mes alimentaires durables et les facteurs d'une coop ration r ussie. La mondialisation des march s alimentaires et les cons quences n gatives de l'agriculture industrielle ont donn naissance de nouvelles formes de distribution alimentaire. De nouvelles formes de coop ration ont ainsi vu le jour. En effet, les r seaux alimentaires locaux ont besoin de coop rations diff rents niveaux. Ces r seaux consid rent souvent la production et la consommation alimentaires comme un acte politique, conomique et cologique. La souverainet alimentaire et les r seaux alimentaires civiques soutiennent les r seaux alimentaires locaux petite chelle et apportent ainsi une contribution importante la d mocratie alimentaire et la protection du climat. Pour une transition vers la durabilit , une transformation de la production alimentaire rev t une grande importance.
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