Les oligo-?l?ments, comme leur nom l'indique, sont ceux que nous ne devons ing?rer qu'en tr?s petites quantit?s - g?n?ralement de l'ordre de quelques microgrammes ? quelques milligrammes par jour - afin de maintenir des niveaux favorables ? la sant?. La plupart des preuves du caract?re essentiel de nombreux oligo-?l?ments sont circonstancielles, c'est-?-dire qu'elles reposent sur l'observation des sympt?mes de carence (due ? des carences accidentelles...