Les microplastiques dans le réfrigérateur: Comment les plastiques se retrouvent dans notre alimentation et comment l'éviter [French]

By Ryan Machalke and Roland Bitterer

Le plastique est partout: dans la mer, dans l'air, dans le sol. Et, comme le montrent des tudes r centes, galement en nous. Il suffit d'ouvrir le r frig rateur pour s'en rendre compte: films plastiques, gobelets, bo tes de conserve, bouteilles. Ce qui semble pratique s'av re, y regarder de plus pr s, tre une source silencieuse de microplastiques et de nanoplastiques qui se retrouvent dans notre alimentation sans que nous nous en rendions compte. Ce livre prend le r frig rateur comme point de d part pour un voyage travers notre quotidien. Il montre comment le plastique se retrouve dans notre alimentation, quels sont les risques pour la sant et, surtout, quelles sont les alternatives. Le spectre s' tend des anciennes m thodes de conservation telles que la fermentation ou la mise en bocaux aux innovations modernes. Il appara t clairement que se passer de plastique n'est pas un renoncement, mais une invitation red couvrir une alimentation plus consciente, plus fra che et plus saine. Avec une grande rigueur scientifique et un langage accessible, cet ouvrage nous guide travers la cuisine, les achats et la soci t . Il montre comment les conditions politiques, les pratiques culturelles et les d cisions personnelles interagissent lorsqu'il s'agit de bannir le plastique de notre alimentation. Et il nous encourage: m me de petits gestes peuvent changer non seulement le contenu de notre r frig rateur, mais aussi notre rapport la nourriture et, en fin de compte, notre avenir. Depuis 2005, Bremen University Press a publi plus de 5 000 ouvrages sp cialis s dans diff rentes langues. Octobre 2025

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 3691734316
• ISBN13: 9783691734317
• Release Date: October 2025
• Publisher: Bremen University Press
• Length: 198 Pages
• Weight: 0.52 lbs.
• Dimensions: 0.5" x 5.5" x 8.5"