La nutrition est un aspect important de la vie humaine. Une bonne alimentation fournit l'organisme des nutriments quilibr s qui l'aident se d velopper, se r parer et fonctionner correctement. Les besoins nerg tiques de l'organisme sont galement satisfaits. Ces l ments nutritifs sont obtenus partir de produits agricoles provenant ou obtenus du sol par la plantation. Les produits agricoles plant s ont besoin de certains ingr dients vitaux pour donner un rendement ad quat. Ces ingr dients vitaux comprennent un sol fertile ou de bonne qualit , selon le cas, l'approvisionnement en eau, de bonnes conditions m t orologiques, un travail du sol ad quat, etc. Lorsque le sol, l'eau ou l'air, qui auraient pu aider les agriculteurs obtenir de bonnes r coltes, sont pollu s par le br lage de gaz ou le d versement de p trole, ou que leur source d'eau est pollu e par des m taux lourds, ce qui entra ne des probl mes de sant pour la population, il est n cessaire de mener une enqu te s rieuse. Cette situation doit tre s rieusement tudi e afin de r duire le taux lev de mortalit enregistr chez les habitants de ces r gions, en particulier chez les enfants, les personnes g es et les m res qui allaitent. Ce livre a t crit pour donner un aper u de l'importance de la nutrition pour la sant humaine et de l'effet n faste des d versements de p trole sur l'existence de la race humaine.
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