Cet ouvrage propose une analyse compl te des tendances, de la variabilit et des implications de la production de l gumineuses dans les pays du Sud, en se concentrant sp cifiquement sur les rendements de l'arachide et les diff rences r gionales observ es entre 2000 et 2022. L' tude explore la croissance rapide de la production mondiale de l gumineuses, stimul e par la demande croissante en prot ines v g tales et l'am lioration des pratiques agricoles, en particulier au Br sil et en Argentine. Alors que la production de l gumineuses a connu une augmentation de 20 30 %, la production d'arachides a connu une croissance plus modeste, avec une hausse de 10 15 %, influenc e par des conditions environnementales favorables et l'expansion de la culture dans des r gions comme l'Argentine et l'Afrique du Sud. Le livre examine un large ventail de cultures de l gumineuses, notamment les haricots communs, les ni b s, les pois cajan, les pois chiches, les graines de soja, etc. Il pr sente des informations r gionales, r v lant comment l'Afrique subsaharienne d pend des ni b s et des arachides, l'Asie du Sud se concentre sur les pois chiches et les pois cajan, et l'Am rique latine met l'accent sur la culture du soja et des arachides. L' tude souligne galement des diff rences significatives dans les niveaux de production, l' gypte tant en t te avec un rendement de 3 279 kg/ha, tandis que le Mozambique affiche le rendement le plus faible avec 322,9 kg/ha.
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