Les légumineuses comme source de protéines alimentaires [French]

By Viacheslav I Sichkar

Une alimentation quilibr e est l'un des facteurs les plus importants d'un mode de vie sain. Les l gumineuses constituent une source fiable de prot ines de haute qualit sur notre plan te, ce qui a un effet pr ventif sur des maladies telles que les maladies cardiovasculaires, le cancer, l'ost oporose, le diab te et un certain nombre d'autres. La culture de ce groupe de plantes a un impact positif sur l'environnement, car elle r duit l'utilisation d'engrais azot s synth tiques. L'ouvrage pr sente des donn es sur la culture de ces plantes dans diff rents pays du monde, sur les exportations, ainsi que sur leur utilisation en tant que mati res premi res pour la pr paration de produits alimentaires.

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 620888649X
• ISBN13: 9786208886493
• Release Date: July 2025
• Publisher: Editions Notre Savoir
• Length: 84 Pages
• Weight: 0.27 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"