- Le livre que lon donne au public, n' est pas la production d'un parfais grammaire . puisqu il est l'ouvrage d'un parfais cuisinier . Lorsqu 'il s'agit de s 'accommoder a ses go ts, Selon les r gles de la nature ou du moins selon les additions que nous y avons fait en raffinant notre app tit naturel . les cuisini res trouverons une fa ons et une m thode pour appr ter diff remment toutes les mets et recettes de cuisines de 1770 pour donner au plus commun une saveur pas commune. . Ces recettes donne des r gles pour relever les gouts des aliments, a nos table moderne avec un odorat des pices, cuisson des viandes et l gumes ancien .
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