Les concepts de base de l'alimentation [French]

By Suriyaprabha Kannan

Les concepts de base de l'alimentation pr sentent une connaissance approfondie de l'alimentation et de la nutrition. Il comprend les principes de l'alimentation, les sources de nutriments pour une sant optimale, les lignes directrices pour le choix des aliments, la pr paration pr liminaire, les m thodes de cuisson, la pr vention des maladies d'origine alimentaire, la relation entre l'alimentation et la sant , les pratiques alimentaires culturelles et les termes culinaires utilis s de mani re significative dans l'industrie alimentaire. L'essentiel de l'alimentation et de la nutrition est d crit dans cette monographie travers la classification des aliments et des groupes d'aliments, les objectifs et les moyens de cuisson, la s curit alimentaire, le r le des aliments, des herbes et des pices dans la sant humaine, les mod les alimentaires des groupes culturels et les terminologies techniques utilis es dans les industries de transformation des aliments.

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 6208407249
• ISBN13: 9786208407247
• Release Date: December 2024
• Publisher: Editions Notre Savoir
• Length: 84 Pages
• Weight: 0.30 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"