Ce travail traite de la n cessit de disposer de traitements plus s rs contre les infections gastro-intestinales, avec moins d'effets n fastes sur la flore intestinale b n fique, notamment en raison de la r sistance croissante des agents pathog nes aux antibiotiques. tant donn que de nombreux compos s phytochimiques poss dent une forte activit antimicrobienne sp cifique, ce travail se concentre sur les produits d'origine v g tale action s lective, dans le contexte de leur activit inhibitrice sur les agents pathog nes intestinaux par rapport leur impact r duit sur la flore intestinale b n fique de l' tre humain. l'issue de la partie exp rimentale, un alcalo de naturel, la 8-hydroxyquinol ine (8HQ), a t s lectionn comme le compos phytochimique pr sentant la s lectivit la plus prononc e parmi les 26 produits d riv s de plantes test s. Son activit a galement t examin e l'aide d'une m thode combinant l'hybridation in situ fluorescente et la cytom trie en flux. En outre, la s lectivit de la 8HQ a t mise profit pour d velopper un milieu s lectif am lior pour l'isolement des bifidobact ries partir des mati res f cales. En conclusion, il est recommand de poursuivre les recherches sur les compos s phytochimiques en tant qu'agents antibact riens plus s rs.
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