Les choix de restauration rapide - leçons pour l'industrie hôtelière [French]

By Jace Subramoney

Malgr? une croissance ?conomique faible depuis 2008 et un taux de change d?favorable, les marques internationales de restauration rapide continuent de s'implanter en Afrique du Sud. Ainsi, l'industrie locale de la restauration rapide est confront?e ? une pression croissante, les rivaux se disputant les parts de march?. La compr?hension de la culture du consommateur devient un avantage concurrentiel important et, bien que des recherches aient ?t? men?es sur la culture et le comportement du consommateur, peu d'?tudes dans le secteur de la restauration rapide ont port? sur ces deux concepts. Cet ouvrage a cherch? ? explorer dans quelle mesure la "culture", telle que d?finie par les traditions, l'affiliation religieuse, les rituels, les normes sociales et la famille, influence le choix et les d?cisions d'achat de la restauration rapide ? Johannesburg, en Afrique du Sud. Les r?sultats sont en r?sonance avec la litt?rature locale et internationale. Le facteur le plus important influen?ant le choix est le go?t, suivi de la commodit?/accessibilit? et enfin de la propret? du magasin/service. Cette ?tude s'est concentr?e sur les facteurs qui ont influenc? le comportement d'achat de la restauration rapide en Afrique du Sud. Les facteurs d'influence, ainsi que les facteurs sociaux, ont ?t? examin?s afin de d?terminer l'importance de la culture (traditions, normes sociales, rituels, ?ducation et religion) dans la d?cision d'achat.

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 6205284987
• ISBN13: 9786205284988
• Release Date: October 2022
• Publisher: Editions Notre Savoir
• Length: 100 Pages
• Weight: 0.35 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"