Les antioxydants de la criste marine [French]

By Inès JALLALI

Crithmum maritimum est une halophyte facultative pr?sentant des potentialit?s ?conomiques et th?rapeutiques diverses. Le pr?sent travail vise: (i) l'?tude de l'effet de la provenance, du stade de d?veloppement et de la m?thode d'extraction sur le contenu en polyph?nols, leur potentialit?s antioxydantes et leur composition chimique (RP-HPLC), (ii) l'analyse de la richesse de C. maritimum en carot?no?des, anthocyanes, vitamine C et huile essentielle et, (iii) l'?tude des capacit?s antimicrobiennes de l'extrait et de l'huile essentielle. Les r?sultats t?moignent d'une variabilit? significative des teneurs en compos?s ph?noliques et des capacit?s antioxydantes en fonction des facteurs ?tudi?s. La comparaison des profils chromatographiques a d?voil? des diff?rences de structure susceptibles d'?tre ? l'origine de la variabilit? intrasp?cifique de la composition ph?nolique. La quantification d'autres classes d'antioxydants a d?voil? la richesse de cette esp?ce en acide ascorbique et en huile essentielle qui, en plus de l'extrait du Soxhlet, d?tiennent une activit? antimicrobienne appr?ciable.

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 6203432555
• ISBN13: 9786203432558
• Release Date: December 2021
• Publisher: Editions Universitaires Europeennes
• Length: 144 Pages
• Weight: 0.49 lbs.
• Dimensions: 0.3" x 6.0" x 9.0"