Les Allergies Alimentaires

By Bassil Juliette and Juliette-B

L'allergie alimentaire, de plus en plus repandue aujourd'hui, constitue un veritable probleme. Un premier contact avec l'allergene est necessaire pour le declenchement des reactions allergiques qui apparaissent durant le 2eme contact avec l'allergene. Plusieurs aliments sont incrimines dans ce phenomene, allant des aliments d'origine animale comme le lait de vache, ou la viande, passant par les aliments d'origine vegetale parmi lesquels on cite certains fruits et legumes, certains cereales et autres aliments, arrivant aux additifs alimentaires qui jouent un role important dans les allergies alimentaires, vu que leur utilisation dans la preparation des aliments est indispensable.Divers moyens existent et permettent de diagnostiquer l'allergie alimentaire. Le traitement pose actuellement un probleme puisque l'eviction des allergenes, qui constitue le traitement essentiel, est difficile a realiser. On cite parmi ces therapies l'epinephrine injectable, les traitements symptomatiques et la desensibilisation qui fait l'objet des sciences actuelles pour pouvoir l'appliquer aux allergies alimentaires."

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 6131589658
• ISBN13: 9786131589652
• Release Date: August 2011
• Publisher: Omniscriptum
• Length: 92 Pages
• Weight: 0.32 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"