L'economie Camerounaise repose essentiellement sur le secteur rural et l'agriculture en particulier. Il emploie environ 60% de la population active et fourni environ 55% des devises d'exportations. Le secteur de la transformation rurale des produits agricoles reste encore au stade embryonnaire; a partir de ce constat, nous avons choisi d'analyser des cas precis de transformations dans l'arrondissement de Njombe-Penja. La recherche sur le terrain consiste a analyser le contexte historique de creation de l'arrondissement; decrire l'evolution des entrepreneurs enquetes; avoir les informations detaillees sur les couts de production; l'analyse financiere des unites de transformations; determiner les atouts, faiblesses, opportunites, menaces aussi bien pour les entrepreneurs, que pour la zone d'etude."
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