A Lubumbashi, la production est partie de la connaissance approfondie de la nature: la cueillette. La colonisation avait introduit une autre mani re de production et de consommation des produits agricoles. Cependant, le vouloir d'achat est rest le m me dans sa configuration g n rale: aliments v g taux et animaux. Face ces aliments, il y a trois instruments qui facilitent leurs acquisitions savoir: au temps t; le revenu, le prix sur le march , la quantit et l' pargne au temps t+1. L'objectif de ce livre tait d'atteindre l'autosuffisance alimentaire partir de la relation troites; produits/Espace cultiv Ha/Quantit s produites Kg/Co ts USD. A la fin de notre ouvrage, un produit nous a int ress sur le plan environnemental: la braise. Nous en avons fait toute une section pour en d couvrir le comment de sa fabrication et le rythme de la coupe de bois.
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