Lebensmitteltechnologie: Einführung in Die Verfahrenstechnik Der Lebensmittelverarbeitung [German]

by Rudolf Heiss

IV mittelfrischhaltung durch K lte und durch Trocknen, auf dem Gebiet der Lebens- mittelverpackung, sowie auf manchen anderen Grenzgebieten, wie z. B. dem Brauerei- wesen und der Milchverarbeitung, bew hrt. Sie sollte die gesamte Technik der Lebens- mittelverarbeitung durchsetzen, um zu vermeiden, da die in einem Industriezweig erzielten technologischen Fortschritte und Erkenntnisse bei anderen, aber hnlichen Industriezweigen unbekannt bleiben und...

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 3642493807
• ISBN13: 9783642493805
• Release Date: January 1950
• Publisher: Springer
• Length: 344 Pages
• Weight: 1.10 lbs.
• Dimensions: 0.7" x 6.1" x 9.2"