Lebensmittelphysik: Physikalische Kenngr??en - Messung Und Anwendung [German]

By L. O. Figura

Die Lebensmittelphysik befasst sich mit den physikalischen Eigenschaften der Lebensmittel und deren Erfassung. Die physikalischen Eigenschaften von Lebensmitteln spielen ?berall dort eine wesentliche... This description may be from another edition of this product.

• Format: Hardcover
• Language: German
• ISBN: 3540203370
• ISBN13: 9783540203377
• Release Date: October 2004
• Publisher: Springer
• Length: 444 Pages
• Weight: 1.79 lbs.
• Dimensions: 1.0" x 6.1" x 9.2"