Lebensmittelhygiene und -sicherheit [German]

By José Walber Alves Carneiro

Freie M rkte sind in Brasilien ein traditioneller Ort, an dem sich Menschen treffen, Wissen austauschen, Spa haben und eine Vielzahl von Lebensmitteln in gro em Umfang verkaufen. Diese Produkte haben jedoch eine Qualit t, die von den Verbrauchern in Frage gestellt wird, da die hygienischen und sanit ren Bedingungen an den Verkaufsorten und die von den Markth ndlern angewandten Ma nahmen oft unsicher und veraltet sind, was die Lebensmittelsicherheit der Verbraucher gef hrdet. Dar ber hinaus fehlt es an Anweisungen und Kontrollen durch die zust ndigen Stellen, um die Besch ftigten bei der ordnungsgem en Handhabung ihrer Produkte zu unterst tzen. Vor diesem Hintergrund wird in dieser Arbeit eine Untersuchung auf dem Markt der Gemeinde Pereiro-Ce vorgestellt, die sich mit der gesamten Problematik der Hygiene- und Gesundheitsbedingungen von Blattgem se befasst, das auf dem Markt dieser Stadt verkauft wird.

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 6206395464
• ISBN13: 9786206395461
• Release Date: August 2023
• Publisher: Verlag Unser Wissen
• Length: 52 Pages
• Weight: 0.20 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"