Lebensmittel Nach Modernen Hausgemachten Rezepten Für Lange Zeit Konservieren [German]

By Oscar Fleming

Das Thema Lebensmittelkonservierung ist seit langem aktuell. Die klimatischen Bedingungen haben unsere Breitengradbev?lkerung dazu angeregt, sich dieser Richtung des Wirtschaftens verantwortungsvoll anzupassen.
Seit der Antike ist die Zubereitung von Lebensmitteln f?r den Winter notwendig und wichtig. Momente im Leben jeder durchschnittlichen Familie.
Eine gute Gastgeberin wird sich durch die Ankunft eines unerwarteten Gastes nicht sch?men, wenn sie wei , dass es in der erforderlichen Menge alle Arten von Konserven gibt. Die Reifezeit von Gem?se, Obst, Pilzen vergeht sehr schnell. Aber wie schafft es die Herrschaft der russischen Mehrheit, gen?gend Gurken, Marmeladen, Marinaden, S?fte und andere Konservenoptionen aller Art zuzubereiten?
Was Fisch und Fleisch betrifft, haben viele Menschen Angst, sie f?r die Zukunft vorzubereiten, und kaufen lieber in Gesch?ften.
Die Kosten ber?cksichtigen den Hauptweg der Produktkonservierung. Der Besitzer des Kellers kann ihn problemlos auf den "Schenker"-Winter vorbereiten. Auf einem sch?nen, gut ausgestatteten Keller k?nnen frische Wurzeln und Fr?chte (?pfel, Birnen), getrockneter Fisch, Gurken, R?ben, Marmeladen, hausgemachte Trauben, Corned Beef gelagert werden.
Die bekanntesten Arten der Verarbeitung von Rohstoffen in unserem Land sind immer noch Konservierung, Salzen, Beizen und Trocknen.
Beim Trocknen und Trocknen wird dem Produkt Feuchtigkeit entzogen. Wie das ist ein gutes Thema, was es erlaubt, Pilze, Beeren und Obst ziemlich lange zu lagern. Gleichzeitig verlieren Produkte unter angemessenen Lagerbedingungen ihre n?tzlichen Eigenschaften nicht.
Salzen, P?keln und Wasserlassen sind die h?ufigsten Methoden, um Gem?se zu entleeren. Genauso Dosengurken, Tomaten, Wassermelonen, Kohl, ?pfel. W?hrend der Konservierung findet die Entwicklung von Milchs?urebakterien statt, die wiederum Sauermilch entwickeln, die die Sicherheit des Produkts gew?hrleistet. Der hohe S?uregehalt der Milch verhindert die Entstehung von Schimmel und Bakterienf?ule, deshalb ist salziges Gem?se kein Genuss.
Derzeit ist die Konservierung ohne Sterilisation in L?ndern mit geringem Grad ?blich, da diese Methode eine gro e Menge Essig erfordert. Bei der Konservierung mit nachtr?glicher Hitzebehandlung werden seine Anteile deutlich reduziert, was einen feineren Geschmack verleiht und gleichzeitig eine lange Haltbarkeit der Rohlinge sicherstellt. Pilze werden h?ufiger ohne Sterilisation zur Konservierung vorbereitet, da sie bequemer in dicht verschlossenen Beh?ltern aufbewahrt werden k?nnen. Die Konservierung von Gew?rzen gew?hrleistet Essigs?ure verschiedener Herkunft.
In Ermangelung eines Kellers ist es am besten, Lebensmittel durch Einkochen zuzubereiten. Diese Methode erfordert eine Sterilisation oder Pasteurisierung, da in diesem Fall sch?dliche Mikroben fast vollst?ndig abget?tet und Gem?se besser gelagert werden k?nnen.
Um die Bildung von Schimmel und F?ulnisbakterien zu verhindern, k?nnen Sie etwas Essigs?ure und einige Gew?rze hinzuf?gen. Beim Konservieren ist es notwendig, den Beh?lter mit dem Produkt hermetisch zu verschlie en.
In letzter Zeit schneit die Methode zum Ernten von Produkten mit Hilfe schnell. In diesem Fall wird der Rohstoff lange Zeit im Gefrierfach des K?hlschranks gelagert. Diese Methode wird haupts?chlich bei Beeren, Gr?npflanzen, Obst und Gourmetgem?se angewendet.
Beeren und Beeren bereiten durch Zugabe von Sahara zu: bei der Verwendung gro er Mengen Zucker in Form von Marmelade, Marmelade, Marmelade, Marmelade, mit kleineren - in Form von Brei, S?ften und Gelees.
Manchmal ist die Herrin der Beeren- und Obstkonserven im Allgemeinen ohne die Sahara und verwendet nur w?rmeverarbeitete Rohstoffe.

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: B0BB5CKH4F
• ISBN13: 9798847359054
• Release Date: August 2022
• Publisher: Independently Published
• Length: 220 Pages
• Weight: 0.66 lbs.
• Dimensions: 0.5" x 6.0" x 9.0"