Leadership in cucina [Italian]

By Vincenzo Malerba

Leadership in cucina un libro dedicato a chi lavora nella ristorazione e desidera sviluppare una leadership consapevole, efficace e moderna.

Attraverso l'esperienza diretta dell'autore, il libro affronta i temi fondamentali della gestione di una brigata, della comunicazione, della responsabilit e della visione strategica in cucina.

Non si tratta solo di tecnica culinaria, ma di mentalit , organizzazione e capacit di guidare un team sotto pressione, mantenendo qualit , rispetto e coerenza professionale.

Leadership in cucina pensato per chef, sous-chef, ristoratori e professionisti del food che vogliono crescere non solo come cuochi, ma come leader capaci di creare valore umano e professionale all'interno della cucina.

• Format: Paperback
• Language: Italian
• ISBN: B0G27GH7KB
• ISBN13: 9791298598263
• Release Date: November 2025
• Publisher: Vincenzo Malerba Editions
• Length: 120 Pages
• Weight: 0.38 lbs.
• Dimensions: 0.3" x 6.0" x 9.0"