Le thé noir: un ennemi du stress oxydatif [French]

By Manish Gunjan, Ayaz Ahmad, Shalini Singh

Le th (Camellia sinensis) est la deuxi me boisson la plus consomm e au monde apr s l'eau (Vinson, 2000). Le th , la boisson la plus largement consomm e, est l'une des sources les plus riches en polyph nols. Bien qu'il soit consomm depuis des si cles, le th est aujourd'hui pr sent comme une boisson qui favorise la sant et aide pr venir un certain nombre de maladies. On prend aujourd'hui de plus en plus conscience que le th peut faire l'objet d' tudes pour ses effets b n fiques sur la sant . Le th peut tre class en trois cat gories: le th vert (non ferment ), le th oolong (partiellement ferment ) et le th noir (ferment ). Jusqu' pr sent, les recherches se sont principalement concentr es sur le th vert (GT), mais peu de travaux ont t men s sur le th noir (BT), qui repr sente 80 % de la consommation totale de th dans le monde (Cheng 2006; Peterson et al., 2005). Les maladies cardiovasculaires sont la premi re cause de mortalit dans le monde. En 2005, 17,5 millions de personnes sont d c d es des suites d'une maladie cardiovasculaire, soit 30 % de l'ensemble des d c s dans le monde.

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 620930110X
• ISBN13: 9786209301100
• Release Date: November 2025
• Publisher: Editions Notre Savoir
• Length: 116 Pages
• Weight: 0.36 lbs.
• Dimensions: 0.3" x 6.0" x 9.0"