Le r gime anti-inflammatoire n'est pas un r gime rigide, mais plut t un mod le alimentaire bas sur la consommation d'aliments qui r duisent l'inflammation chronique, l'origine de nombreuses maladies chroniques-d g n ratives. Le r gime anti-inflammatoire n'est pas configur comme un r gime alimentaire rigide et restrictif, mais plut t comme un mod le di t tique visant privil gier les aliments qui, de par leur nature, aident contrer l'inflammation chronique, qui repr sente un facteur de risque pour diverses maladies chroniques-d g n ratives. Suivre ce type de r gime ne signifie pas exclure compl tement certains aliments, mais plut t faire des choix clair s, bas s sur des principes nutritionnels bien d finis.
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