Le pouvoir des enzymes fongiques: Exploration de la laccase chez Pleurotus ostreatus [French]

By Soumya P S

"Le pouvoir des enzymes fongiques: Exploring Laccase in Pleurotus ostreatus" plonge dans le monde fascinant des enzymes fongiques, en se concentrant sur la laccase polyvalente d riv e du pleurote, Pleurotus ostreatus. Ce livre complet explore les propri t s biochimiques de l'enzyme, les m thodes de production et son r le essentiel dans la d gradation de la lignine et la durabilit environnementale.En guidant les lecteurs dans une exploration d taill e, le livre examine la structure mol culaire et les m canismes de r action de la laccase, en soulignant son importance dans divers processus biologiques. Il aborde galement les facteurs qui influencent la production de laccase, notamment le pH, la temp rature, les nutriments et les m thodes de culture telles que la fermentation submerg e et la fermentation en milieu solide.L'ouvrage aborde galement la biologie mol culaire du g ne de la laccase et les techniques de purification, offrant des perspectives pratiques pour am liorer l'activit et la stabilit de l'enzyme. Les derniers chapitres explorent les diverses applications de la laccase dans des secteurs tels que l'alimentation, la p te papier, les textiles, la bior m diation, la production de bio thanol, la chimie de synth se et la nanobiotechnologie.

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 6208080606
• ISBN13: 9786208080600
• Release Date: September 2024
• Publisher: Editions Notre Savoir
• Length: 112 Pages
• Weight: 0.39 lbs.
• Dimensions: 0.3" x 6.0" x 9.0"