Le Migliori Ricette Per La Conservazione Dei Tuoi Alimenti

By Ponzio Iadanza

INTRODUZIONE

L'inscatolamento domestico ? cambiato notevolmente nei 180 anni da quando ? stato introdotto come modo per conservare il cibo. Gli scienziati hanno trovato il modo di produrre prodotti pi? sicuri e di qualit? superiore. La prima parte di questa pubblicazione spiega i principi scientifici su cui si basano le tecniche di conserve, discute le attrezzature per conserve e descrive l'uso corretto di vasetti e coperchi. Descrive gli ingredienti e le procedure di base per l'inscatolamento e come utilizzarli per ottenere prodotti in scatola sicuri e di alta qualit?. Infine, ti aiuta a decidere se e quanto puoi.

La seconda parte di questa pubblicazione ? una serie di guide conserviere per alimenti specifici. Queste guide offrono indicazioni dettagliate per preparare sciroppi di zucchero; e per conserve di frutta e prodotti a base di frutta, pomodori e derivati, verdure, carni rosse, pollame, frutti

di mare, sottaceti e condimenti. Pratiche linee guida per la scelta delle giuste quantit? e qualit? dei cibi crudi accompagnano ogni serie di indicazioni per frutta, pomodoro e verdura. La maggior parte delle ricette sono progettate per produrre un carico completo di pinte o litri. Infine, per ogni alimento vengono forniti gli adeguamenti di lavorazione per le altitudini sul livello del mare.

• Format: Paperback
• Language: Italian
• ISBN: 1803505826
• ISBN13: 9781803505824
• Release Date: January 2022
• Publisher: Ponzio Iadanza
• Length: 362 Pages
• Weight: 1.07 lbs.
• Dimensions: 0.8" x 6.0" x 9.0"