Le Guide Complet Pour Vos Apéritifs

By Elise Lestrange

Les ap?ritifs sont des amuse-gueules g?n?ralement servis avant un repas ou entre les repas, et sont ?galement appel?s hors-d'oeuvre, antipasti ou entr?es, et peuvent aller du tr?s simple au tr?s complexe, selon l'occasion et le temps consacr? ? les faisant. Ils accompagnent couramment les ap?ritifs, les cocktails servis avant un repas.

Lors de d?ners, banquets et autres, des ap?ritifs peuvent ?tre servis avant un repas. Ceci est particuli?rement courant lors des mariages lorsqu'il faut du temps pour que la noce et les invit?s se rendent ? une r?ception apr?s le mariage. Les ap?ritifs peuvent ?tre servis lors de longues f?tes qui se produisent apr?s un repas r?gulier.

Une f?te en milieu d'apr?s-midi o? il n'y a aucune intention de servir le d?ner, ou une soir?e qui a lieu apr?s le d?ner peut comporter des amuse-gueules afin que les invit?s puissent avoir la possibilit? de grignoter. De nombreux restaurants proposent une gamme d'entr?es qui sont command?es juste avant un repas comme entr?e.

Les ap?ritifs doivent ?tre gros en saveur, petits en taille et en prix. L'ap?ritif doit avoir une saveur distincte et piquante et des qualit?s aiguisant l'app?tit. Les aliments marin?s et sal?s, les acides, le poivre et le paprika jouent un r?le important dans leur fabrication. Hu?tres et palourdes crues, pamplemousses, melons et cocktails de fruits, canap?s et petits sandwichs tartin?s de p?tes de sardines, d'anchois et de caviar, homard et chair de crabe, fromage, olives et autres m?langes de haute saveur, oeufs farcis, petites salades succulentes, peuvent tous ?tre inclus sans pr?judice dans la liste des entr?es. Dans certaines r?gions des ?tats-Unis, le d?ner commence toujours par la salade en entr?e.

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 1837899827
• ISBN13: 9781837899821
• Release Date: July 2022
• Publisher: Elise Lestrange
• Length: 268 Pages
• Weight: 0.80 lbs.
• Dimensions: 0.6" x 6.0" x 9.0"