INTRODUCTION
Le dessert est un plat qui conclut un repas. Le cours se compose d'aliments sucr?s, tels que des confiseries, et ?ventuellement d'une boisson telle que du vin de dessert et de la liqueur. Dans certaines parties du monde, comme une grande partie de l'Afrique centrale et de l'Afrique de l'Ouest, et la plupart des r?gions de Chine, il n'y a pas de tradition d'un plat de desserts pour conclure un repas.
Le terme dessert peut s'appliquer ? de nombreuses confections, telles que les biscuits, les g?teaux, les biscuits, les cr?mes anglaises, les g?latines, les glaces, les p?tisseries, les tartes, les puddings, les macarons, les soupes sucr?es, les tartes et la salade de fruits. Les fruits sont ?galement couramment pr?sents dans les desserts en raison de leur douceur naturelle. Certaines cultures adoucissent les aliments qui sont plus g?n?ralement sal?s pour cr?er des desserts.