Le goût du chocolat [French]

By Piero Camporesi

Book Overview

Avec sa prodigieuse rudition, s'inspirant des textes jusque-l inconnus ou rares, Piero Camporesi - qui s'est d j illustr comme le subtil ethnologue de nos sensibilit s - ajoute, avec ce livre d licieux, un nouveau chapitre l'histoire des mentalit s. La soci t du XVIIIe en mouvement qu'il y voque semble impatiente d'enterrer l'h ritage des si cles sauvages qui l'ont pr c d e et d' laborer un mode de vie plus a rien, plus {civilis }. Le go t "r form " met alors en avant la cuisine l g re, rationnelle, d'o sont bannis la viande faisand e et lourde, les go ts forts ou socialement grossiers et les condiments trop vigoureux. C'est la cuisine de l'esprit qui l'emporte d sormais sur celle du corps. Elle s'adresse des individus qui se veulent sveltes et vifs, des dames d licates, noctambules, gourmandes et non goulues, conversant jusqu' p moison dans des salons litt raires o l'on savoure {le go t du chocolat}.

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 224644571X
• ISBN13: 9782246445715
• Release Date: February 2018
• Publisher: Grasset
• Length: 266 Pages
• Weight: 0.62 lbs.
• Dimensions: 0.6" x 5.3" x 8.0"