Le Go?t Authentique Du Sandwich Au Fromage Fondu [French]

By: Emma Vidal

Pourquoi nous aimons tous le sandwich au fromage grill? Croustillant grill? ? la po?le ou grill? ? d?couvert pour un gr?sillement fondant, il y a peu de choses plus all?chantes qu'un sandwich au fromage grill?. Le pain grill? brun dor? croque ? l'ext?rieur lorsque vous le mordez, ce qui donne son fromage doux, chaud et suintant. Vous obtenez une mont?e de plaisir et un frisson ? la fois de l'interdit et du familier: ce croustillant au beurre de pain terreux avec sa couche de fromage chaud fondant. Le fromage et les toasts beurr?s pourraient bien ?tre un luxe di?t?tique de nos jours, peut-?tre m?me un tabou pour certains; Pourtant, les sandwichs au fromage grill? sont l'?quivalent culinaire d'une couverture r?confortante. Un sandwich au fromage grill? est probablement ce que votre m?re vous a nourri, votre ?cole vous a nourri et votre enfance vous a nourri. Et c'est peut-?tre ce que vous nourrissez vous-m?me, vos amis proches et votre famille, au moins occasionnellement. Les sandwichs au fromage grill? peuvent ?tre l'une des choses les plus simples ? faire, quelque chose que vous pouvez faire ? presque n'importe quelle heure avec des ingr?dients d?j? l? dans votre cuisine, en moins de quelques minutes. Petit-d?jeuner, d?jeuner, d?ner, apr?s l'?cole ou collation de minuit... tous sont le moment id?al pour un sandwich au fromage grill?. Faire des sandwichs au fromage grill? Vous n'avez pas vraiment besoin de gadgets sp?ciaux, bien qu'il y en ait quelques-uns qui cr?ent un ext?rieur croustillant avec du fromage fondant ? l'int?rieur. Il existe des presses qui ?crasent les petits pains gras, excellents pour les panini italiens, les sandwichs cubains, les bocadillos et le vieux fromage grill? ordinaire. Et il y a des fabricants de sandwiches qui pressent les bords ext?rieurs du pain ?troitement, ?troitement, oh si ?troitement ensemble pour enfermer le fromage fondu chaud. (Ces derniers ?taient tr?s populaires en GrandeBretagne dans les ann?es 60 - on me dit qu'il n'y avait pas un m?nage sans un.) Mais vraiment, une bonne po?le lourde - de pr?f?rence antiadh?sive - fait l'affaire pour les sandwichs au fromage grill? po?l?s et un gril fonctionne parfaitement pour les visages ouverts. Bien que les sandwichs au fromage grill? ne soient rien de plus que du pain et du fromage dor?s ? la po?le, un peu d'embellissement les emm?ne sur un tout autre plan: stimulant, excitant, oserais-je dire, palpitant ? Peu de gens peuvent r?sister ? une tentation aussi nette, dor?e et suintante; Je sais que je ne peux jamais. Choisir le fromage Le principal crit?re de choix de votre fromage est de savoir s'il fond ou non. Tous les fromages ne fondent pas. Les fromages hispaniques comme la panela ne fondent pas; pas plus que l'anari chypriote, le halloumi ou un fromage de montagne italien comme celui que j'ai mang? une fois ? Assise r?ti sur un feu ouvert. Ces fromages sont d?licieux servis gr?sillants seuls, mais sont inutiles dans les sandwichs au fromage grill?. En revanche, les fromages tr?s cr?meux, au go?t d?licat, ? la texture douce et velout?e, sont d?j? presque fondants. Ils ne gardent pas leur caract?re et leur int?grit? ? l'int?rieur d'un sandwich au fromage grill?. Associez-les ? un autre fromage plus ferme, plus affirm? et plus impertinent. La plupart des fromages fermes ? trancher sont parfaits pour les grillades et peuvent ?tre utilis?s de mani?re interchangeable avec d'autres de caract?re similaire. Pour vous aider ? choisir, voici un mini-guide des types de fromages, class?s par saveur et texture.

• Format: Hardcover
• Language: French
• ISBN: 1804651737
• ISBN13: 9781804651735
• Release Date: January 1
• Publisher: Emma Vidal
• Length: 330 Pages
• Weight: 1.34 lbs.
• Dimensions: 0.8" x 6.0" x 9.0"