Le fruit de Boabab est un potentiel de santé pour lutter contre la pauvreté [French]

By Ekram Eldoom

Au Soudan, ces fruits s ch s sont g n ralement vendus partout, par des vendeurs de rue, sous forme brute. Tous ces vendeurs ont l'habitude de placer les fruits sur un morceau de tissu ou directement sur le sol sans aucune pr caution sanitaire. La vente de ces fruits dans de telles conditions les expose la contamination par l'environnement. La manipulation et la pr paration de ces fruits s ch s sans pr caution et sans aucune mesure de contr le de l'assainissement, de l'hygi ne ou de traitement du public peuvent entra ner des risques pour la sant .Tout au long de la production du Baobab, les fruits des pays sont utilis s comme nourriture. Les feuilles, la pulpe du fruit et les graines sont toutes utilis es et constituent des aliments essentiels r colt s dans la nature. Dans ma recherche, j'ai tudi et analys les mat riaux d'emballage et la temp rature de stockage et leurs effets sur la qualit chimique et microbienne des fruits secs (adansonia digitata).

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 6206058492
• ISBN13: 9786206058496
• Release Date: June 2023
• Publisher: Editions Notre Savoir
• Length: 112 Pages
• Weight: 0.39 lbs.
• Dimensions: 0.3" x 6.0" x 9.0"