Le curcuma, une épice aux propriétés médicinales multifonctionnelles [French]

By Mohamad Hesam Shahrajabian and Wenli Sun

Le curcuma (Curcuma longa L.), qui appartient la famille des Zingib rac es, est une plante rhizomateuse vivace des r gions tropicales et subtropicales. Les trois principaux constituants chimiques et activit s biologiques du curcuma sont la curcumine, la d m thoxycurcumine et la bisd m thoxycurcumine. Les principaux constituants du rhizome et de la feuille sont l'α-turm rone, la β-turm rone et l'ar-turm rone. Les principaux bienfaits du curcuma pour la sant sont son activit antioxydante, ses effets gastro-intestinaux, ses troubles inflammatoires et oed mateux, ses effets anticanc reux, ses effets cardiovasculaires et antidiab tiques, son activit antimicrobienne, son activit photo-protectrice, ses effets h patoprotecteurs et r noprotecteurs, et son utilit dans le traitement de la maladie d'Alzheimer. Les curcumino des sont des compos s ph noliques g n ralement utilis s comme pigments et pices, qui pr sentent de nombreux avantages pour la sant , tels que des effets antiviraux, antitumoraux, anti-VIH, anti-inflammatoires, antiparasitaires, anticanc reux et antifongiques. La curcumine, la d m thoxycurcumine et la bisd m thoxycurcumine sont les principaux constituants bioactifs et stables des curcumino des.

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: B0CJXHR9W2
• ISBN13: 9786206493594
• Release Date: September 2023
• Publisher: Editions Notre Savoir
• Length: 72 Pages
• Weight: 0.26 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"