Guía completa de las técnicas culinarias: Postres: Con más de 150 deliciosas recetas de la escuela de cocina más famosa del mundo (Le Cordon Bleu series) (Castillian Edition)

By Laurent Duchene and Le Cordon Bleu

Book Overview

Desde helados hasta pasteles, pasando por frutas y decoraciones, este libro con más de 150 recetas de buen gusto, que caracterizan a Le Cordon Bleu, le guiarán en la creación de postres deliciosos para cualquier ocasión. Proporciona ideas para guarniciones imaginativas y presentaciones sorprendentes. Es ilustrado con secuencias paso a paso que le enseñarán a dominar cualquier técnica y receta desde las básicas hasta las más avanzadas.

• Format: Hardcover
• Language: English
• ISBN: 8489396450
• ISBN13: 9788489396456
• Release Date: September 2002
• Publisher: Blume
• Length: 224 Pages
• Weight: 2.70 lbs.
• Dimensions: 11.0" x 0.8" x 8.5"