La s?curit? alimentaire est l'un des chevaux de bataille de la communaut? internationale. Lorsqu'une crise, une catastrophe naturelle, humaine ou technologique survient, des tonnes de nourriture sont transf?r?es aux populations dans le besoin. L'aide alimentaire est la mise ? disposition au niveau international de ressources concessionnelles sous forme de nourriture ou pour la fourniture de nourriture. Comment l'aide alimentaire humanitaire structure-t-elle la coop?ration Nord-Sud ? La "th?orie du don", d?velopp?e par l'anthropologue Marcel Mauss et qui peut se r?sumer par "l'obligation de donner et l'obligation de recevoir", permet de comprendre la dynamique de la relation entre les donateurs du Nord et les b?n?ficiaires de l'aide alimentaire, majoritairement issus du Sud. Le Cameroun appara?t comme un laboratoire de ce syst?me. En effet, le pays a ?t? et continue d'?tre confront? aux caprices de la nature: ?ruptions volcaniques, gaz toxiques, inondations et autres s?cheresses. En outre, ce petit triangle d'environ 475.000 KM2 abrite des centaines de milliers de r?fugi?s fuyant les pays voisins soumis ? des incertitudes s?curitaires, sociopolitiques et militaires, notamment le Nigeria, la R?publique centrafricaine et le Tchad. L'aide alimentaire fait donc partie de son "habitus" structurel.
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