Lachs Zubereiten Leicht Gemacht [German]

By Swanhilde Friedrich

Lachs ist eine gute Quelle f?r Omega-3-Fetts?uren, die helfen, Ihr Herz und Ihr Gehirn gesund zu halten, ohne einen hohen Gesamtfettgehalt zu haben. Es ist reich an Vitaminen des B-Komplexes, einigen Mineralien und kann Ihrer t?glichen Einnahme eine betr?chtliche Menge an Vitamin D hinzuf?gen.

Lachs enth?lt auch Astaxanthin, ein Carotinoid, das mit Vitamin A verwandt ist und von dem angenommen wird, dass es antioxidative und immunstimulierende Eigenschaften hat.1

Manchmal kann die Zubereitung von Speisen auf bestimmte Weise Kalorien aus zus?tzlichen Fetten oder Zuckern hinzuf?gen. Hier ist ein Blick auf sechs gesunde Arten, Lachs zu servieren, die Ihnen viele M?glichkeiten bieten, unabh?ngig von Ihrer bevorzugten Kochmethode:

Gegrillter Lachs

Das Grillen gilt als gesund, da au er einer kleinen ?lschicht auf dem Grill selbst kein zus?tzliches Fett hinzugef?gt werden muss. Lachs ist perfekt

f?r den Grill, besonders im Vergleich zu Wei fisch, weil das Fleisch beim Garen fest bleibt und nicht auseinanderf?llt.

Pochierter Lachs

Beim Pochieren wird der Lachs in einer Fl?ssigkeit gekocht, die in einer Pfanne auf Ihrem Herd leicht k?chelt. Eine M?glichkeit ist, es in Wasser zu kochen, das mit Ihren Lieblingskr?utern und Gew?rzen gew?rzt ist, oder Sie k?nnen Ihren Fisch in Wein oder Br?he pochieren.

gebackener Lachs

Lachsfilets und -steaks k?nnen in Ihrem Ofen gebacken werden, und Sie k?nnen sie in einer Pfanne oder in Pergamentpapier backen. Die Verwendung von Pergamentpapier verhindert, dass der Fisch anhaftet, und vereinfacht gleichzeitig die Reinigung.

R?ucherlachs

R?ucherlachs hat nicht so viele Omega-3-Fetts?uren wie frischer Lachs oder Lachs aus der Dose, kann aber trotzdem ein gesundes Lebensmittel sein. Es wird zubereitet, indem der Fisch zuerst in einer Salzl?sung gep?kelt und dann

etwas getrocknet wird. Als n?chstes verbringt es Zeit im Rauch, der durch das Verbrennen von Holzsp?nen in einem R?ucherofen entsteht.

Lachs in Dosen

Ein Vorteil von Dosenlachs ist, dass er im Gegensatz zu frischem Lachs nicht innerhalb einer Woche schlecht wird, wenn Sie vergessen, ihn zu kochen. Es spricht viel f?r die Bequemlichkeit von Fischkonserven.

Roher Lachs

Frischer, roher Lachs ist voller Omega-3-Fetts?uren und hat einen wunderbaren Geschmack. Roher Lachs wird oft als Sushi oder Sashimi serviert, aber Sie k?nnen auch Lachs-Carpaccio, Crudo oder Ceviche finden.

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 1803507985
• ISBN13: 9781803507989
• Release Date: February 2022
• Publisher: Swanhilde Friedrich
• Length: 330 Pages
• Weight: 0.97 lbs.
• Dimensions: 0.7" x 6.0" x 9.0"