La mejora de los procesos en una empresa fabricante de chocolate [Spanish]

By José R. Gewehr

En el segmento de la producci n de chocolate, es necesario mantener un est ndar exigente en el mantenimiento de la calidad en la l nea de producci n, as como un bajo costo de producci n para ser competitivos en el mercado. Otra medida necesaria y plausible es la extinci n de las p rdidas, ya sea mediante la eliminaci n, la reelaboraci n o la eliminaci n de las existencias intermedias en el sector productivo. A partir de este estudio, se identificar n y analizar n las p rdidas en la l nea de producci n de huevos de chocolate para la temporada de Pascua, con el fin de optimizar el proceso de producci n, la reducci n de las p rdidas y la maximizaci n de la productividad. La reuni n y el an lisis de los datos se llevaron a cabo mediante la Carta de Procesos, que tiene como funci n b sica ayudar a comparar m todos alternativos para mejorar el proceso productivo, seg n el orden en que ste se desarrolla: la reuni n del tiempo de cada paso de la operaci n en el proceso productivo, luego el an lisis del tiempo de la operaci n para comprobar el desequilibrio del proceso y despu s de comprobar el costo de cada paso del proceso. La metodolog a de este estudio es deductiva de la naturaleza aplicada con un enfoque cuantitativo, dirigido al modo descriptivo.

• Format: Paperback
• Language: Spanish
• ISBN: 6200914826
• ISBN13: 9786200914828
• Release Date: July 2020
• Publisher: Sciencia Scripts
• Length: 68 Pages
• Weight: 0.25 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"