La Gu�a Esencial de la Plancha de Gas Para Barbacoa Al Aire Libre

By Emigdia Casares

Asar a la parrilla es cocinar algo en una parrilla o fuego abierto, con una fuente de calor directa, con la tapa abierta. Se involucra poco o nada de humo en el proceso y se usa para cosas que se cocinan bien a fuego medio o alto.

La barbacoa se hace con la tapa cerrada, a fuego lento, generalmente indirecto, y a menudo implica el ahumado como parte del m?todo de cocci?n. Se usa para cortes y uniones m?s grandes que se benefician de largos tiempos de cocci?n y pueden soportar el sabor del humo.

• Format: Hardcover
• Language: Spanish
• ISBN: 1837897069
• ISBN13: 9781837897063
• Release Date: July 2022
• Publisher: Emigdia Casares
• Length: 284 Pages
• Weight: 1.21 lbs.
• Dimensions: 0.7" x 6.0" x 9.0"