La Guía Completa Para Cocinar Sushi [Spanish]

By José Espin

INTRODUCCI?N

El sushi es un plato muy famoso que se origin? a partir de la comida tradicional japonesa. Este plato se suele consumir como tentempi?. Hay diferentes tipos de platos de sushi elaborados por varios chefs de sushi profesionales. El sushi es en realidad un plato hecho con arroz blanco cocido en vinagre de arroz y servido junto con diferentes tipos de aderezos. Hay una variedad de coberturas que se utilizan, como pescado crudo o cocido o algunos otros mariscos y varias verduras tambi?n. Este es el plato tradicional japon?s y se prepara de diferentes formas, pero en cada tipo solo se utiliza arroz blanco de grano corto.

Despu?s de cocinar el arroz, se le da una mezcla de az?car, sal y vinagre y, a veces, tambi?n se le agrega sake para obtener alg?n tipo de sabor diferente. Luego, el condimento se hace a temperatura ambiente para agregar m?s sabor. Hay diferentes tipos de sushi disponibles en los restaurantes que se sirven con una variedad de coberturas y rellenos. La mayor?a de los chefs de sushi profesionales prefieren el pescado de aguas profundas, como el at?n y el salm?n, como aderezo. Algunos de los otros tipos de pescado, como la caballa, el pargo y la jurel,

tambi?n se utilizan para hacer un plato de sushi perfecto.

Los rollos de sushi tambi?n son muy famosos y requieren que se envuelvan algas nori y tambi?n se pueden usar como bocadillos. Estos bocadillos tienen sabor a teriyaki, que se sirve junto con una pasta de r?bano picante llamada pasta de wasabi, sal marina y algunas semillas de s?samo tostadas tambi?n conocidas como gomashio, salsa de soja y jengibre encurtido. Hay algunos bares de sushi tradicionales que sirven t? verde junto con la comida de sushi y hay algunos donde se sirve vino de sake con ?l. El sake es un vino muy popular elaborado con arroz y que se sirve caliente en invierno.

• Format: Paperback
• Language: Spanish
• ISBN: 1803505729
• ISBN13: 9781803505725
• Release Date: January 2022
• Publisher: Jose Espin
• Length: 226 Pages
• Weight: 0.68 lbs.
• Dimensions: 0.5" x 6.0" x 9.0"