La genotossicità nascosta (Italian Edition) [Italian]

By Ilham Nechiche

"La genotossicit nascosta" rivela una realt poco conosciuta: alcuni componenti della nostra alimentazione industriale possono alterare il DNA umano in modo silenzioso e cumulativo. Pesticidi, nitriti, acrilammide, additivi, plastica alimentare... tutte sostanze presenti nella nostra vita quotidiana che non si limitano a influenzare il nostro metabolismo, ma possono compromettere l'integrit stessa del nostro patrimonio genetico.Attraverso un'analisi scientifica accessibile e rigorosa, il volume spiega i meccanismi della genotossicit , i suoi legami con il cancro, l'infertilit , le malattie croniche e i disturbi epigenetici trasmissibili alle generazioni future. Mette in luce le falle del modello agroindustriale e interroga la nostra responsabilit collettiva di fronte a questa esposizione diffusa.Ma questo libro non un manifesto allarmistico. Propone soluzioni concrete: comprendere, scegliere, cucinare in modo diverso, sostenere i meccanismi naturali di riparazione cellulare e ritrovare una sovranit alimentare consapevole.Un saggio impegnato, a cavallo tra scienza e coscienza, per preservare ci che, in noi, garantisce la vita: il nostro DNA.

• Format: Paperback
• Language: Italian
• ISBN: 6630375238
• ISBN13: 9786630375237
• Release Date: August 2026
• Publisher: Edizioni Sapienza
• Length: 76 Pages
• Weight: 0.26 lbs.
• Dimensions: 9.0" x 0.2" x 6.0"