Le cancer est l'une des maladies mortelles pr sentes dans le monde entier, dans laquelle les cellules du corps deviennent anormales, se divisent continuellement et forment des tumeurs. Divers traitements sont utilis s pour lutter contre le cancer, tels que la chimioth rapie, la radioth rapie et la chirurgie. Toutes ces m thodes pr sentent des avantages, des limites et des effets secondaires. Il est donc n cessaire de trouver un agent th rapeutique puissant mais s r pour traiter les cancers. La L-asparaginase s'est av r e tre un nouvel agent th rapeutique contre le cancer du sang, c'est- -dire la leuc mie. Elle catalyse la d samidation de la L-asparagine en L-aspartate et en ammoniac (L-asparagine amidohydrolase; E.C. 3.5.1.1). Plusieurs types de micro-organismes, notamment des champignons, des bact ries, des levures et diverses plantes, produisent cette enzyme, alors qu'elle est totalement absente chez l' tre humain. Comme cette enzyme poss de de puissantes propri t s anticanc reuses et ne pr sente aucun effet secondaire ( l'exception de r actions allergiques mineures signal es dans certaines tudes) par rapport d'autres agents chimioth rapeutiques, elle a attir l'attention des scientifiques du domaine biologique qui cherchent d couvrir des sources potentielles de cette enzyme.
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